Le carnet des chefs

 23 Mai 2022
Chers clients,

Le jour férié qui se passe aujourd’hui a porté plusieurs noms au fil des ans: la fête de la Reine, la fête du Dollard, la journée Dollard et Chénier, et au Québec c'est la fête des Patriotes.

Quelle que soit la fête célébrée, nous aimons tous la bonne nourriture pendant nos jours de congé. 

Veuillez voir ci-dessous notre liste de coup de cœur de la semaine. De plus, comme toujours, vous serez en mesure de voir notre liste de fruits et légumes à la hausse/baisse. 



Vous avez des questions? Communiquez avec votre représentant.

L'équipe Can-Am
PRIX DU MARCHÉ
À la baisse - Légumes
Aubergines (Eggplant) - USA
Choux-fleurs - USA/Mexique Brocoli -  USA/Mexique
Endives - Belgique Cœur de romaine - USA Courgettes (Zucchini) - USA
À la baisse - Fruits
Limes - Mexique Prunes - Chili Clémentines - Maroc
Melons miel (Honeydew) - Honduras
À la hausse - Légumes
Anis - USA
Carottes - USA/Mexique/Ontario
Céleri - USA/Mexique
Oignons en général - USA/Québec/Mexique 
Choux de Bruxelles - USA/Mexique
 Poivrons verts, jaunes, oranges, rouges - Mexique/Europe
À la hausse - Fruits
Oranges - Maroc/Espagne
Framboises (Raspberries) - USA/Mexique Bleuets (Blueberries) - USA/Mexique Cantaloups - Guatemala Avocats - Mexique
COUP DE COEUR DE LA SEMAINE
Rhubarbe
Québec
Radis Rouges
Québec
Asperges
Québec
Tomates Cerises Mixtes
Québec
Tomates Ancestrales (Heirloom)
Québec
Laitues Frisées
Québec
Brocolini (Aspirations)
USA
Pêches
USA
Ananas "Pinkglow"
Costa Rica
Raisins "Cotton Candy"
Chili
Nèfles (Medlars)
Espagne
Légumes précoupés
(Precut vegetables)


 La Solution pour augmenter 
votre productivité
et contrôler vos coûts. 


Julienne, dés, bâtonnets, rondelles, toutes les tailles sont disponibles. 
Nous pouvons même équeuter les haricots!
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